0010723119暢銷新書-黔之味,大廚帶你吃貴州

  • 出版社:賽尚圖文    新功能介紹
  • 出版日期:2016/07/19
  • 語言:繁體中文

暢銷新書-黔之味,大廚帶你吃貴州0010723119

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  過去因為交通不便致使貴州成為中國最晚開發的地方,幾乎是一個被時代遺忘的角落,但是過去的劣勢現今看起來反而成為最大的資產,擁有得天獨厚的好山好水,孕育出豐富的「好」食材,也在多元的民族環境中孕育出多元的美食。

  書中更有貴州大廚與台灣名廚聯手規劃的美食體驗行程,邀您走一趟食風奇異韻味足的貴州美食之旅。

  貴州菜,食風奇異韻味足!

  貴州的辣,辣而不猛;貴州的酸,酸得適口。

  千滋百味的貴州菜,充滿民族風情,野趣天然、辣香異酸、氣息濃厚。

  黔之味,酸辣醇香野

  苗族、布依族、侗族、土家族、彝族、仡佬族、水族等,貴州少數民族運用魚、牛肉、狗肉、野味山蔬創造許多佳餚,組成風味獨特的民族菜,烹調出最具地方特色的美味。
 
  貴陽市  平價小吃豐富多元
  遵義市  酒之鄉,醃菜飄香
  安順市  賞名景,嘗奇菜
  黔南州  民族文化異彩紛呈
  黔東南州  迷人的酸食文化
  銅仁市  土家族小吃多多
  畢節市  一縣一特色,處處有名菜
  六盤水市  必吃水城烙鍋,見識夜郎醬
  黔西南州  風味料理多,百年小吃好可口

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